Laksa Nona Singapura

-
I am longing for hot soup. KakElle's laksa nyonya looks very tempting and mouth watery ... alamak tak boleh tahan....Reached home at 6.15pm, I took my own sweet time dang ding dong and within more or less than 45 mins., my food tester has two thumbs up.

Maybe my mind had pre-set that laksa should taste a bit sour, I added a piece or two tamarind skin to the original recipi.

Dinner served at 7.00pm.
naked laksa mee with garnishing as suggested by KakElle

I have only middle saized prawn and had cooked it together with daun kesum into gravy

the closed-up
Great thanks for the recipi, KakElle...

Comments

Kak Elle said…
well done:)gravy pekat kan sikit next time .....
January 25, 2008 at 6:52 AM
Jun said…
yuhuu..salam cik milah..came from kak hanieliza's house..sedap2 nyer makanan kt sini..so, i think i want to try dat sambal serai daging.sbb ez..hehe...i 'cilok' dat one ok!
January 27, 2008 at 8:45 AM
cikMilah said…
Salam KakElle, mulanya memang pekat. Bila cik abang rasa dia minta cairkan sbb santan dan buag keras tu cukup lemak....ubah sikit ye kak.. tapi rasanya memang yum yumm...
January 27, 2008 at 7:37 PM
cikMilah said…
Yuhuuu.. Jun, silakan, silakan...sambal serai tu memang mudah dan sedap!
January 27, 2008 at 7:38 PM
ainizakri said…
Cik Milah

saya terlioq la tgk gambar ni...yummy sungguh..tu belum try lagi tu..kena try ni cecepat..
January 29, 2008 at 3:33 PM
Anonymous said…
Cepat cepat Aini, laksa ni kena pantang lama sikit lepas bersalin ni...baru boleh makan.
Tapi hari tu, makan dengan spaghetti jugak.. not bad!
January 29, 2008 at 5:18 PM
tulipurple said…
uwaaaaaa....sy dah bley mkn ke laksa tu???uwaaaa..sodappppnye,EA baru nk masuk 5bln,dah bley mkn ka?kalu ikut mama,dia habaq maktok dulu bila berandong nxt baby baru leh makan...aduishh harrruuu...kalu tukaq ngan mee kunin ok ka?ke takleh mkn gak?uwaaaaaa.....
January 30, 2008 at 11:15 AM
Anonymous said…
Syiannn Tulip;
makan dengan spaghetti sedap gak...
cikMilah pantang laksa se tahun jer..
January 30, 2008 at 11:50 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Samperit Resepi Lama

-
Image
Terima kasih Anis Adlina Amir kerana sudi berkongsi resepi neneknya. Menginjak usia begini, saya suka menyelongkar khazanah nenek moyang mencanai rasa. Sejak akhir-akhir ini saya lebih menjurus kepada kuih-kuih lama. Sedap dan original. Kalau tak mencari dan belajar, seni kuih lama nanti hilang tak berkubur. Barangkali usaha kecil ini sekadar memeriahkan suasana, sebab ramai orang lain dah buat ; bagi saya sekurang-kurangnya ada sesuatu untuk anak-anak saya merujuk... 1 tin tepung jagung Brown and Polson 450 g 1 tin mentega SCS/buttercup 454 g 7 kuning telur( ayam kampung ) 1 1/4 cawan gula; ( ***) 1 1/2 cawan tepung gandum ***Anis tak pasti gula jenis apa; percubaan pertama saya guna gula aisng, kurang manis dan terasa lemaknya, saya suka; kemudian saya cuba lagi gunakan gula pasir yang di kisar dan di ayak; hmm manisnya lebih terasa, tapi tidaklah terlalu manis. *** Campurkan senua bahan dan uli perlahan-lahan hingga sebati dan lembut. Saya gaulkan gula dan kuning telur , b...
Read more

Apam Polka Dot tanpa Ovallete

-
Image
Ovellete begitu popular sebagai ejen menggebukan tekstur kuih dan kek. JAKIM mengistiharkan   ia  adalah bahan dalam Kategori SYUBHAH/MASYBUH kerana mengandungi bahan Mono and Diglycerides @ E471  iaitu sejenis pengemulsi, yang boleh jadi datang dari sumber haiwan yang haram, haiwan yang tidak disembelih atau tumbuhan . Ia bererti ovellete adalah halal sekiranya bahan bernama Mono dan Diglycerudesnya sahih dari sumber tumbuhan. Masalah yang timbul sekarang ialah kita tidak boleh memastikan samada ovellete yang kita beli itu sahih dari sumber tumbuhan.  Tidak ada petunjuk jelas bahawa ovellete jenama  A menggunakan Mono and Di dari sumber tumbuhan, manakala ovellete jenama B dari sumber haiwan. Agak sukar bagi saya sendiri  untuk memastikan ovellete yang saya beli itu halal kerana  Ovallete selalunya di jual dalam bekas plastik jernih yang sudah di pek semula.  Saya masih mencari ovellete halal....mohon dipermudahkan oleh Allah supaya ...
Read more

Nasi Kerabu Kedah

-
Image
yuuu huuuuuu....Nasi kerabu sayur keladi! Siaran tertunda. Masak nasi kerabu ni masa bulan puasa tapi gambar nya baru jumpa! Kalau bulan puasa memang la mencari nasi kerabu " Kedah old fashioned" ni. Kena buat sendiri baru tepati citarasa. Cheewah, macam la pandai sangat...Tak da pun... cuma terfikir jugak, kalau tak buat sendiri bila nak pandai kan! Alkisahnya, satu pagi minggu saya di pasar basah terjumpa ulam segar. Saya pun beli beberapa ikat pucuk janggus/gajus, cabang tiga, putat, kesum, peria pantai dan selasih. Puas hati dapat pucuk-pucuk ni. Nak guna sikit saja tapi kena lah beli tiap satu. Balik dari pasar saya terus masak nasi. Masak awal sebab nasi kerabu ni kena guna nasi yang dah sejuk. Bahan-bahan yang perlu untuk nasi kerabu Kedah Bahagian nasi: Nasi putih secukupnya. Untuk sukatan ini saya gunakan 3 cawan beras. Tanak dan sejukkan, Kacau biar berderai. supaya mudah menggaul nanti. Ulam-ulaman : pucuk-pucuk ulam berbagai jenis; sekurang-kurang...
Read more