Kasui Silversarina

-

I love a simple recipe that make good taste. This is one of a catch from comment column given by SilverSarina in her blog entry. Thanks KakRina, I made it right this time!

2 cups plain flour ( wheat )
1 cup tapioca floor
4 1/2 cups water
1 cup sugar
1 cup brown sugar
salt to taste
1/2 tsb kapur sirih

grated white coconut + a dash of salt

Blend all together, strain off impurities and pour into 8" diameter pan and steam. Cool off completely, cut and roll in grated coconut.

Comments

ainizakri said…
salam cik milah

sedap nampak kasui tu.,..nak pinjam resepi boleh??
Minggu ni aini dok sibuk buat lompang tapi lupa la pulak nak ambik gambar...3 kali buat lompang..dok bawa gi rumah kawan2.

Berkenan dgn kasui sebab boleh guna tepung gandum instead tepung beras.

Hari ni masak apa pulak cik milah
April 2, 2008 at 6:22 PM
david santos said…
Good menu and good food. Terima Kasih.

NURIN JAZLIN
MURDERED. 9 YEARS OLD. WHY? ARE WE HUMAN?
.
Please!
TO AVOID SUCH A TRAGEDY HAPPENING AGAIN, AND FOR THE SALVATION OF OUR CHILDREN, WE ARE DOING A WORLDWIDE CAMPAIGN, DISPLAYING THE IMAGE OF NURIN JAZLIN JAZIMIN IN BLOGS ALL OVER THE WORLD ON 25TH APRIL 2008. LET'S NOT FORGET NURIN JAZLIN.
April 3, 2008 at 10:17 AM
Julia R said…
sedap nmpak kasui ini..mulut menjerit nak mkn, tp bdn x larat nak buatt
April 3, 2008 at 12:52 PM
Jun said…
kue kasui, ingat dolu2 mak selalu wat...pernah skali j wat, anak2 x mkn sgt..tu yg maleh!
April 4, 2008 at 6:30 AM
cikMilah said…
Sila lah Aini..!
nak masak apa.. rasnya nak tiru iti makfarhah punya roll kari ayam lah! heh he

Kesian nya adik sorang ni. Julia sihat? Senang ja buat ni, sukat, blend, kukus.

Jun, suprisingly anak-anak saya suker! Request nak bawak balik hostel lagi... Selera anak-anak memag gitu..Anak orang suka kek, anak2 saya, kalau selain dari kek coklat & cheese cake, mama abah je lah yang kena perabih. Dia cuma ambik first bite jer.. tak berulang!

Hi David, thanks for dropping by
April 4, 2008 at 3:25 PM
Kak Elle said…
cikmilah this is one traitional kuih yg I takut nak mencoba...takut tak menjadi ..insya'allah akan coba satu hari.
April 4, 2008 at 7:46 PM
cikMilah said…
Cubalah resepi yang Silversarina kasi ni kak...InsyaAllah. Cuma waktu kukus tu, I balut penutup steamer dgn kain putih, nak elakkan wap jatuh atas kuih...kalau wap tu jadi air & menitik kat atas kuih... abis laaa
April 5, 2008 at 6:25 AM
Anonymous said…
Salam Cik Milah, terima kasih for the link..seronok la dpt ramai kawan baru. Thanks.
April 9, 2008 at 1:09 AM
ICook4Fun said…
Cik Milah, thanks for stopping by kat blog I. I memang suka kueh Kosui tapi tak pernah buat ni. Kadang kadang susah sikit but kueh macam ni because I sorang saja yang makan :)
April 9, 2008 at 9:27 PM
cikMilah said…
Min ,Min punya sugar paste memang best la... akak buat referense ni...

Gert, thanks for dropping by.nanti ada Malaysian datang visit, boleh la Gert buat, kan.
April 11, 2008 at 1:28 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Samperit Resepi Lama

-
Image
Terima kasih Anis Adlina Amir kerana sudi berkongsi resepi neneknya. Menginjak usia begini, saya suka menyelongkar khazanah nenek moyang mencanai rasa. Sejak akhir-akhir ini saya lebih menjurus kepada kuih-kuih lama. Sedap dan original. Kalau tak mencari dan belajar, seni kuih lama nanti hilang tak berkubur. Barangkali usaha kecil ini sekadar memeriahkan suasana, sebab ramai orang lain dah buat ; bagi saya sekurang-kurangnya ada sesuatu untuk anak-anak saya merujuk... 1 tin tepung jagung Brown and Polson 450 g 1 tin mentega SCS/buttercup 454 g 7 kuning telur( ayam kampung ) 1 1/4 cawan gula; ( ***) 1 1/2 cawan tepung gandum ***Anis tak pasti gula jenis apa; percubaan pertama saya guna gula aisng, kurang manis dan terasa lemaknya, saya suka; kemudian saya cuba lagi gunakan gula pasir yang di kisar dan di ayak; hmm manisnya lebih terasa, tapi tidaklah terlalu manis. *** Campurkan senua bahan dan uli perlahan-lahan hingga sebati dan lembut. Saya gaulkan gula dan kuning telur , b...
Read more

Apam Polka Dot tanpa Ovallete

-
Image
Ovellete begitu popular sebagai ejen menggebukan tekstur kuih dan kek. JAKIM mengistiharkan   ia  adalah bahan dalam Kategori SYUBHAH/MASYBUH kerana mengandungi bahan Mono and Diglycerides @ E471  iaitu sejenis pengemulsi, yang boleh jadi datang dari sumber haiwan yang haram, haiwan yang tidak disembelih atau tumbuhan . Ia bererti ovellete adalah halal sekiranya bahan bernama Mono dan Diglycerudesnya sahih dari sumber tumbuhan. Masalah yang timbul sekarang ialah kita tidak boleh memastikan samada ovellete yang kita beli itu sahih dari sumber tumbuhan.  Tidak ada petunjuk jelas bahawa ovellete jenama  A menggunakan Mono and Di dari sumber tumbuhan, manakala ovellete jenama B dari sumber haiwan. Agak sukar bagi saya sendiri  untuk memastikan ovellete yang saya beli itu halal kerana  Ovallete selalunya di jual dalam bekas plastik jernih yang sudah di pek semula.  Saya masih mencari ovellete halal....mohon dipermudahkan oleh Allah supaya ...
Read more

Nasi Kerabu Kedah

-
Image
yuuu huuuuuu....Nasi kerabu sayur keladi! Siaran tertunda. Masak nasi kerabu ni masa bulan puasa tapi gambar nya baru jumpa! Kalau bulan puasa memang la mencari nasi kerabu " Kedah old fashioned" ni. Kena buat sendiri baru tepati citarasa. Cheewah, macam la pandai sangat...Tak da pun... cuma terfikir jugak, kalau tak buat sendiri bila nak pandai kan! Alkisahnya, satu pagi minggu saya di pasar basah terjumpa ulam segar. Saya pun beli beberapa ikat pucuk janggus/gajus, cabang tiga, putat, kesum, peria pantai dan selasih. Puas hati dapat pucuk-pucuk ni. Nak guna sikit saja tapi kena lah beli tiap satu. Balik dari pasar saya terus masak nasi. Masak awal sebab nasi kerabu ni kena guna nasi yang dah sejuk. Bahan-bahan yang perlu untuk nasi kerabu Kedah Bahagian nasi: Nasi putih secukupnya. Untuk sukatan ini saya gunakan 3 cawan beras. Tanak dan sejukkan, Kacau biar berderai. supaya mudah menggaul nanti. Ulam-ulaman : pucuk-pucuk ulam berbagai jenis; sekurang-kurang...
Read more