Biskut Denmark

-
Resepi ini saya dapat sejak zaman anak dara. Masa tu saya baru saja kerja selepas grad, bila raya ramai la kakak-kakak yang bawa kuih raya ke pejabat. First time makan, rasa biskut ni istimewa sangat. Saya pulak memang minat buat biskut jadi saya tanya resepi pada empunya tuan, kakYati. Resepi dari ibu mertua kakYati, ibu mertuanya orang bangsawan... Ok ka KakYati,resepi rahsia kot....
Eh tak lah nak rahsia-rahsia dik ooi.. Mak Wan cakap, buat apa la nak simpan resepi, mati tak bawa masuk kubur. Kalau share dengan orang lain, niat jer sedekah, dapat juga pahala jariah...
Alhamdulilah, dapat berkawan dengan menantu orang bangsawan yang budiman ni..Banyak juga saya resepi lauk pauk MakWan yang saya belajar dari KakYati. Semuga roh Mak Wan mendapat rahmah dariNya,berkat kesyukuran orang-orang yang mendapat menfaat dari resepi ini. InsyaAllah.




Nak buat dia memang la 'belemoih' ngan coklat sebab kena salut satu-satu. Selamat mencuba.






BISKUT DENMARK
Bahan-Bahan Biskut:
2 cawan gula
1.5 cawan planta
3 cawan tepung jagung
2.5 cawan tepung gandum
Vanilla
2 biji merah telur

Icing:
2 kati kacang tanah – sangai & tumbuk
2 bungkus gula icing
4 camb serbuk koko
Air panas.

Cara-cara untuk biskut: ·
Adunkan butter dengan gula hingga berkrim ·
Masukkan telur kemudian kacau hingga sebati ·
Masukkan esen vanilla dan kacau sebati ·
Ayak ke2-2 jenis tepung, masukkan sedikit-sedikt – uli hingga menjadi lembut · Gentel bulat – sebesar hujung jari manis je , sbb nanti ia mengembang.
Bakar dan sejukkan.

Cara-cara untuk aising: Dilute choco powder with boiling water. Add in icing sugar, stir to disolve , make a fine mix. ( Pekatan ni seakan-akan ganache )Drop the biscuit in the the chocolate-icing mixture, roll to cover whole biscuit. Guna 2 sudu besar. Roll in the ground nut.

Comments

Ayu Miskim said…
wow..macam sedap sgt biskut denmark ni..
actually 1st time dengar hehe..
tq berkongsi resipi ek..bye
August 12, 2009 at 1:11 AM
Jasmeen HomeDelight said…
Salam kenal CikMilah...
tgk resipi mcm sedap..ari tu tgk gambo kt blog maklang...kene masuk short list raya ni..heheh
August 12, 2009 at 3:15 PM
Anonymous said…
nk ode ble?? huhuhu
August 13, 2009 at 8:06 AM
Ummi said…
Salam CikMilah..o ya ke? Resepi asal CikMilah ya, Ummi pun cilok dari Maklang Azie tu..Terima kasih la banyak2..memang marbeles betuiii..puas hati buat..kena jadi biskut wajib nmpaknya bila nk raya..hb Ummi pun suka tau! Thanks ya CikMilah sbb berkongsi resepi biskut ni...muaaahhh...Salam Ramadhan dan Salam Aidilfitri dari Ummi untuk CikMilah n fmly..
September 10, 2009 at 12:48 PM
mak su jatt said…
Salam, Biskut ni saya makan masa kecil-kecil dulu. (sekitar tahun 1980 an) Tahun ni bercadang nak buat siap minta resepi daripada kakak kat kg. Tapi tak buat juga sebab tak dan betul. Tapi tak disangka kat blog maklag azie biskut ni jadi no. 1. Biskut ni memang sedap sebelum kedatangan almond london.
September 14, 2009 at 3:00 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Samperit Resepi Lama

-
Image
Terima kasih Anis Adlina Amir kerana sudi berkongsi resepi neneknya. Menginjak usia begini, saya suka menyelongkar khazanah nenek moyang mencanai rasa. Sejak akhir-akhir ini saya lebih menjurus kepada kuih-kuih lama. Sedap dan original. Kalau tak mencari dan belajar, seni kuih lama nanti hilang tak berkubur. Barangkali usaha kecil ini sekadar memeriahkan suasana, sebab ramai orang lain dah buat ; bagi saya sekurang-kurangnya ada sesuatu untuk anak-anak saya merujuk... 1 tin tepung jagung Brown and Polson 450 g 1 tin mentega SCS/buttercup 454 g 7 kuning telur( ayam kampung ) 1 1/4 cawan gula; ( ***) 1 1/2 cawan tepung gandum ***Anis tak pasti gula jenis apa; percubaan pertama saya guna gula aisng, kurang manis dan terasa lemaknya, saya suka; kemudian saya cuba lagi gunakan gula pasir yang di kisar dan di ayak; hmm manisnya lebih terasa, tapi tidaklah terlalu manis. *** Campurkan senua bahan dan uli perlahan-lahan hingga sebati dan lembut. Saya gaulkan gula dan kuning telur , b...
Read more

Apam Polka Dot tanpa Ovallete

-
Image
Ovellete begitu popular sebagai ejen menggebukan tekstur kuih dan kek. JAKIM mengistiharkan   ia  adalah bahan dalam Kategori SYUBHAH/MASYBUH kerana mengandungi bahan Mono and Diglycerides @ E471  iaitu sejenis pengemulsi, yang boleh jadi datang dari sumber haiwan yang haram, haiwan yang tidak disembelih atau tumbuhan . Ia bererti ovellete adalah halal sekiranya bahan bernama Mono dan Diglycerudesnya sahih dari sumber tumbuhan. Masalah yang timbul sekarang ialah kita tidak boleh memastikan samada ovellete yang kita beli itu sahih dari sumber tumbuhan.  Tidak ada petunjuk jelas bahawa ovellete jenama  A menggunakan Mono and Di dari sumber tumbuhan, manakala ovellete jenama B dari sumber haiwan. Agak sukar bagi saya sendiri  untuk memastikan ovellete yang saya beli itu halal kerana  Ovallete selalunya di jual dalam bekas plastik jernih yang sudah di pek semula.  Saya masih mencari ovellete halal....mohon dipermudahkan oleh Allah supaya ...
Read more

Nasi Kerabu Kedah

-
Image
yuuu huuuuuu....Nasi kerabu sayur keladi! Siaran tertunda. Masak nasi kerabu ni masa bulan puasa tapi gambar nya baru jumpa! Kalau bulan puasa memang la mencari nasi kerabu " Kedah old fashioned" ni. Kena buat sendiri baru tepati citarasa. Cheewah, macam la pandai sangat...Tak da pun... cuma terfikir jugak, kalau tak buat sendiri bila nak pandai kan! Alkisahnya, satu pagi minggu saya di pasar basah terjumpa ulam segar. Saya pun beli beberapa ikat pucuk janggus/gajus, cabang tiga, putat, kesum, peria pantai dan selasih. Puas hati dapat pucuk-pucuk ni. Nak guna sikit saja tapi kena lah beli tiap satu. Balik dari pasar saya terus masak nasi. Masak awal sebab nasi kerabu ni kena guna nasi yang dah sejuk. Bahan-bahan yang perlu untuk nasi kerabu Kedah Bahagian nasi: Nasi putih secukupnya. Untuk sukatan ini saya gunakan 3 cawan beras. Tanak dan sejukkan, Kacau biar berderai. supaya mudah menggaul nanti. Ulam-ulaman : pucuk-pucuk ulam berbagai jenis; sekurang-kurang...
Read more