Makan-makan Jalan-jalan

Menyentuh hari dalam berlari mengejar masa sekaligus mahu segala tugas sempurna, kadang-kadang terabai panggilan halus tubuh sendiri. Letih dan lemah tolak tepi demi sesuap rezeki dan kelansungan hidup berumahtangga . Bagi kita ibu-ibu bekerja ini sering mengambil sikap.. tak apalah berpenat sikit asal mereka bersenang hati. Hilang letih bila tengok anak-anak menyejuk hati. Terbang lesu kala suami memuji. Sakit-sakit urat sendi  otot dan tulang temulang pun biasa-biasa saja rasanya.. Faktor usia..begitulah gurauan nya. Namun bahasa badan sering menjentik sesuatu dalam hati. Terdetik juga gerak hati...( apakah... ). tapi bagai dikata, acapkali tenggelam dalam kita melayan sibuknya acara dan padatnya ketika. Sesekali aku bawa diri ke spa. Tidur dan lelap waktu tubuh dirawat. Nyaman. Antara tidur dan jaga...terasa juga sakitnya simpulan urat cuba dilerai. Sudah dua kali perawat berkata..Rahim sebelah kiri ni macam bengkak sikit puan..." Aku sekadar mengiyakan dan lelap semul...

Assalamualaikum tidak pernah jemu dengan coklat! Alhamdulillah tempahan coklat couverture juga tidak putus-putus

Kalau ditanya ke mana saya ingin pergi selepas Makkah, Madinah dan Baitul Muqaddis, jawaban saya ialah North Carolina! Kenapa? Kerana saya rindu! Tengok gambar ini dan katakan pada saya, cantik atau tidak!   Ini gambar 1989 yang saya re-shoot dengan henfon. Bayangkan ia di depan mata! Harap-harap tiada riak walau sebesar zarrah Di sini mata dan minda saya terbuka melihat alam, manusia, dan diri. Di sini saya belajar dan mencanai ilmu masakan Di sini saya kenal cinta dan putus cinta Di sini saya kenal usrah dan ukhuwah Di sini saya belajar mengembara, memandu, mendaki Di sini saya belajar susah Di sini saya memandu 120km untuk bersolat tarawikh bersama umat Islam Amerika Lihatlah bumi luas terbentang, berjalan di padang luas Saya bagai bermimpi memandu sepanjang jalan kenangan di Appalachian Mountain dan melamun di Shenandoah Valley.. Menyanyi  Ingin mengulangi Elizabethan Garden dan menonton The Lost Colony. Waktu itu semua indah. Ka...

Penyediaan bebola daging.   Campuran daging lembu dan ayam beserta sedikit lemak ayam. Gaulkan sebati Rempah yang di gaul sekali : masuk sekali oregano, parsley lada putih, lada hitam, rosemary. jangan lupa bawang putih di cincang halus. Bawang holland juga di cincang di cincang halus untuk penyedap rasa. Tambah sedikit tepung jagung sebagai ejen pelekat beserta sepercik dua balsamic vinegar, sesudu kecil minyak minyak zaitun.  Campurkan garam dan gaul sebati Bulat-bulatkan. Masak air hingga mendidih. Masukkan bebola daging, biarkan mendidih sebentar.. Angkat dan toskan. Panaskan minyak, goreng hingga perang. Sedap  untuk dipadankan dengan spaghetti meat ball

Rasa-rasa nak makan mee kari malam ni; tapi leceh la nak siapkan mee kari yang saya belajar dari Poh Choo tu..Jadi saya buat mee kari yang simple saja untuk menu makan malam ni.. Bahan pun tak banyak sangat jadi tak ambil masa yang panjang untuk penyediaan dan kerja mencuci. Kalau ada yang nak tengok resepi mee kari versi lebih sedap sila tengok  disini resepi mee kari original saya. Bahan-bahan: 1kg mee kuning dicelur dan toskan Kuah: Bahan 1 paket rempah kari daging/ayam 1 batang serai diketuk 5 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 2 keping asam gelugur 2 liter air 1 kotak santan pekat minyak untuk menumis semangkuk ayam yang dah di potong kecil 5 batang kacang panjang - di potong-potong fucuk, tauhu kering kepingan ikan bebola ayam garam secukup rasa Sambal Cili Bahan-bahan: 1paket kecil serbuk cili 4 ulas bawang putih Minyak masak garam Hiasan Bawang goreng Daun sup dan daun bawang yang dipotong halus Cara membuatnya: Kuah Panaskan ...

Basic Pancake Pagi Ahad nan dingin. Matahari belum pun keluar namun perut berkeriuk minta gizi. Tak ada makanan di dapur; roti dan biskut kering pun tak ada. Biasanya pun begitulah. Di rumah saya ada banyak "bahan" ( Alhamdulillah) yang sedia ada tapi perlu di proses untuk dimakan. Saya capai tepung, gula, susu, telur, kuali kecil. Resepi sudah lekat dikepala sebab ia mudah benar. Saya buat pancake ikut resepi ini sejak zaman belajar...Sukatan ikut cawan saja...jom tengok! Sukatan ini cukup untuk 6 -7 biji pancake 1 cawan tepung 2 sudu gula -saya guna gula yang kita bancuh teh saja.. 1/2 sudu teh garam 1/2 sudu teh serbuk penaik (baking powder) 1 cawan susu ( susu segar atau susu tepung yang dibancuh) 2 sudu mentega ( kalau guna "salted butter" sila abaikan sukatan garam di atas ya!) 1 biji telur 1 sudu besar minyak sayuran Cara membuatnya: Ayak tepung dan serbuk penaik. Kemudian gaulkan dengan mentega menggunakan hujung jari hingga menjadi se...