Salad Udang Sos Mayonis

Makmur lagi..ulangtayang

Makmur is my best seller for Raya each years. In 2007 I used to switch to blended ghee but one of my regular customers, a makcik from Permatang Pasir phone up and said.."makmur hang tak sama macam tahun lepaih punya..."

Ok Makcik.. OK...

Since than I sticked to PURE GHEE no matter at what price it is tagged. I had 2 versions this year. One is the ordinary oblong and this round makmur is made in that SNOW BALL technique with peanut and almond nib inside.

Ingredients are as simple as ghee and all purpose floor but the making is tedious...read here for the recipe

All year long offer is available at RM22/50pcs - price will be increased as PURE GHEE price heads up....

Tart Teratai

Saya pergi kelas belajar buat tart teratai tapi hasilnya tak memuaskan tekat jadi tart teratai ini saya olah dari resepi sendiri; kalau berminat dengan resepi sila tengok sini ya..

Almond London

Mana-mana rumah pun ada biskut ni kan! Macam-macam versi; ada yang ditabur gula manik berwarna-warni, rice buble dan badam. Biskut didalam nya ada yang gebu, ada yang rangup, ada yang plain. Ikut selera masing-masing. Ini versi saya.Sebiji badam yang dah dipanggang di balut dengan doh campuran mentega, gula halus, tepung paling halus, serbuk badan dan merah telur. Biskut ini dicelup dalam coklat kemudian ditabur badam hancur dan di hias coklat putih

Ayam Bersos Madu

Senang benget! Ayam goreng di masak dengan cili kisar campur bawang yang dah ditumis dengan kulit kayu manis, bunga lawang dan bunya cenglih, sekali dengan bawang merah, bawang puitih dan hirisan halia.Campurkan sos cili, kemudian madu, kacau hingga kuah likat..hhmmmmm...yummyCampur la hirisan bawang besar ke, daun bawang ke, daun sup ke....ikut hati sendiri...

Chicken Salad

Hiris jer sebanyak mana:
timun
tomato
bawang merah
isi ayam


Versi Melayu: gaul dengan garam halus, gula, kerisik
Versi antarabangsa: gaul jer dengan sos salad
Versi cikMilah : saya tambah hirisan buah zaitun, hirisan lemon dan cili hijau; gaul dengan 2 sudu minyak zaitun.

hehehehe..entri mengelatssss!

Udang Tomato / Shrimp in Tomato Sauce

Another simple dish that could be ready in 10 minutes200 g udang besar / shrimp
1/2 sudu teh kunyit / teaspoon tumeric
2 ulas bawang putih / bulb of garlic
4 ulas bawang merah / bulb of shallot
1 bawang besar / union
2 biji tomato / tomatoes
1 sudu besar cili merah kisar / table spoon blended red chillies
3 sudu besar sos tomato / tomato sauce
1 sudu teh tomato puree / tomato puree ( canned )
garam , gula secukup rasa / salt, sugar to taste
2-3 sudu besar minyak / oil

Gaul udang denagn kunit dan sedikit garam. Ketepikan seketika.
Mix tumeric and dash of salt to shrimp and keep aside.

Tumis bawang putih dan bawang merah. Bila garing masukkan cili kisar , garam gula, renehkan hingga terbit minyak.
Saute garlic and shallot to soft then add in blended chilly, salt and sugar and simmer until oil disperse.

Bila terbit minyak masukkan udang, kacau hingga sos menyaluti udang kemudian masukkan puree dan sos tomato. Tambah garam gula jika perlu. Masukkan tomato yang dibelah dan bawang besar yang dah di potong. Sedia untuk dimakan.
When oil disperse, add in shrimp followed by tomato sauce, tomato puree and add in sugar and salt if necessary. Bring to cook, add in sliced tomatoes and union.
Ready to serve.